清炒金针菇的家常做法

清炒金针菇是一道家常菜，口感鲜嫩，味道醇香。下面是一种简单的家常做法，让你可以在家轻松做出美味的清炒金针菇。

所需食材：

- 金针菇：300克

- 大蒜：3瓣

- 姜片：5片

- 青红椒：适量

- 葱花：适量

- 生抽：适量

- 盐：适量

- 鸡精：适量

- 胡椒粉：适量

- 食用油：适量

做法步骤：

1. 首先要将金针菇处理干净，去掉末梢的泥土，用清水冲洗几遍，然后切去根部。

2. 蒜瓣切成蒜末，姜片切成细丝，青红椒切成细长的条状备用。

3. 热锅加入适量的食用油，油热后放入蒜末和姜丝炒香。

4. 接着加入金针菇翻炒，炒至金针菇变软烂。

5. 加入适量的盐、鸡精和胡椒粉，继续炒匀。

6. 最后加入青红椒炒熟，趁热加入少许生抽提鲜。

7. 关火后撒上葱花装饰即可。

做好的清炒金针菇色泽鲜亮，口感嫩滑，香气扑鼻。这道菜可以搭配米饭、馒头或者面条一起食用，也可以作为下酒菜或者夜宵。营养丰富，金针菇富含蛋白质、维生素和矿物质，对身体有很好的补益作用。

此外，你也可以根据个人口味的不同进行调整。例如，你可以加入其他蔬菜比如胡萝卜、豆芽等一起炒，增加口感和颜色的层次感。你可以根据自己的喜好调整调料的种类和使用量，使得菜品更符合个人口味。

总结起来，清炒金针菇是一道简单易做，美味可口的家常菜。只需要几个简单的步骤，就可以在家享受到鲜嫩可口的金针菇了。尝试做一做吧，相信你会被这道菜的美味所征服！