油炸糯米丸子的做法

油炸糯米丸子是一道具有浓郁中国传统风味的美食，口感酥脆，香甜可口，深受大家的喜爱。下面是一份简单易学的油炸糯米丸子的做法：

材料：

- 糯米粉：200克

- 开水：180克

- 细白糖：50克

- 芝麻：适量

- 食用油：适量

步骤：

1. 准备糯米粉和细白糖。将糯米粉和细白糖混合在一个大碗中，并将其均匀地搅拌在一起。

2. 煮开水。将水煮沸，量取180克。

3. 慢慢地把煮沸的水倒入糯米粉和白糖的碗中，同时边倒边搅拌。直到搅拌均匀，形成糯米糰。

4. 用双手将糯米糰揉成一个光滑的糰。然后将其分成小块，并依次搓成小丸子。

5. 取一个平底锅，倒入足够的食用油。将油加热至适中的温度。将糯米丸子小心地放入锅中，小火煎炸。

6. 在煎制的过程中，定期翻转糯米丸子。炸制至金**并且表面变得脆脆的时候，就可以关火了。

7. 将油炸的糯米丸子捞出沥油。然后，撒上一些芝麻，使其更加香脆。

8. 油炸糯米丸子可以直接食用，也可以沾上一些细白糖，增加甜度。也可以搭配一杯热茶享用。

油炸糯米丸子制作过程虽然简单，但需要有一定的耐心。在搓丸子的过程中要确保每个丸子大小相似，这样可以保证丸子炸熟的时间相近。此外，在煎炸的过程中不要过旺的火候，以免糯米丸子外焦里生。以上就是制作油炸糯米丸子的详细步骤，希望您能成功制作出美味的糯米丸子！