正宗老式面包的做法

正宗老式面包是一种经典的面包，它有着松软的内部和金黄的外壳，口感酥脆美味。下面是制作正宗老式面包的步骤：

材料：

- 500克高筋面粉

- 300毫升水

- 10克盐

- 10克糖

- 10克黄油

- 10克酵母

步骤：

1. 将面粉、盐、糖混合在一起。然后将酵母和水混合在一起，搅拌均匀。

2. 将酵母水缓慢倒入面粉中，用手或面包机搅拌，直至形成一个均匀的面团。

3. 将黄油切成小块，加入面团中，继续搅拌，直到黄油完全被吸收。

4. 将面团放在一张干净的面板上，用力**面团约10分钟，直到面团光滑且有弹性。

5. 将面团放在一个大碗中，盖上湿布或保鲜膜，让它发酵1-2小时，直到面团体积增大1.5倍。

6. 取出面团，用手轻轻排气，然后将其分成两个相等的部分。

7. 将每个部分搓成圆形，并放在烘烤纸上。

8. 再次盖上湿布或保鲜膜，让面团发酵30分钟至1小时，直到面团再次膨胀。

9. 在烤箱中预热至200摄氏度。

10. 将面团放入烤箱中，烤20-25分钟，或者直到面包变成金**，并发出空心声音。

11. 取出面包，让其在架子上完全冷却。

正宗老式面包可以用来制作三明治，涂抹黄油或果酱，也可以单独享用。无论是早餐还是下午茶时间，这款面包都是非常美味的选择。

制作正宗老式面包需要时间和耐心，但是最终结果将是令人满意的。享用自己亲手制作的面包，是一种非常有成就感的体验。