蜂窝煤米糕的做法

蜂窝煤米糕是一道非常经典的传统中国甜点，它的名字由于其外观的特殊纹理而得名。下面是一个简单的蜂窝煤米糕的制作方法，供你参考。

材料:

- 糯米粉

- 红糖

- 水

- 适量的玉米淀粉

- 适量的白糖

- 蜂蜜（可选）

步骤:

1. 首先准备一个大碗，倒入适量的糯米粉，然后加入适量的水。用手搅拌均匀，直到没有颗粒状的糯米粉存在。让面糊变得顺滑。

2. 将红糖加入小锅中，加入适量的水，然后用中火煮沸，直到红糖完全融化。将红糖浆倒入步骤1中的糯米面糊中，搅拌均匀。

3. 将蒸锅加热至水开后，把步骤2中的糯米面糊倒入碗中。用刷子涂上蜂蜜，蒸锅中放上碗。盖上锅盖，蒸10-15分钟。

4. 在蒸煮过程中，可以准备一些玉米淀粉和白糖混合。将适量的玉米淀粉放入碗中，加入适量的水搅拌成糊状。然后加入一些白糖调味，搅拌均匀备用。

5. 蜂窝煤米糕蒸熟后，取出，稍微冷却。

6. 把步骤4中的玉米淀粉糊倒入蜂窝煤米糕上面，要均匀地倒上，不要太厚或太薄。

7. 将蜂窝煤米糕放入冰箱，冷藏至凝固状态（通常需要1-2小时）。

8. 冷藏后，可以用刀将蜂窝煤米糕切成小块，即可食用。

蜂窝煤米糕制作的关键是要保持适当的水分，才能达到蜂窝状的效果。此外，玉米淀粉的添加可以让米糕更加光滑和可口。你可以根据个人口味加入其他配料，例如红豆等。

希望你能成功制作出美味的蜂窝煤米糕！