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儿童营养食谱芦笋鲜虾球

发布时间:2019-03-13 04:49:10 阅读: 来源:融雪剂厂家

儿童营养食谱芦笋鲜虾球

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新鲜的芦笋营养妲己写真价值高,对儿童的成长发育起到关键性作用,在家经常给宝宝做着吃,今天换个做法------芦笋鲜虾球,与补钙的虾搭配炒制,营养更加丰富,虾肉十分脆嫩,味道也非常的鲜美,接下来就跟小编来学习吧。

【芦笋鲜虾球】

【主料】

芦笋200克、鲜虾200克、

【辅料】

油适量、盐1.5小勺、鸡精1/3 小勺、料酒2汤匙、淀粉1汤匙、白胡椒粉1/2小勺、蒜2瓣

【做法】

1.芦笋去掉茎部的硬皮,洗净,入开水烫熟

2.烫好的芦笋过凉水,沥干水分

3.芦笋切段

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4.鲜虾去头去壳,留着尾巴以及前面的一节壳

5.从虾背上深深地切开,但是不要切段,去掉虾线

6.处理好的虾加入腌虾调料,用手抓匀,腌制10分钟

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7.锅里烧开水,将腌制过的虾倒入,待虾蜷曲成虾球后健康养生捞出沥干水分备用

8.另起锅,烧热油,放入蒜片炒香

9.将处理过的芦笋和虾球一起倒入锅中,调入盐和鸡精,大火快炒出锅即可

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小贴士

要想做出漂亮脆嫩的虾球,需要注意以下几点:

第一、做虾球最好选择个头稍微大一点的虾,做出来的虾球更漂亮。

第二、开背时刀要切得深一些,但是千万不要切断。切得越深,虾球展开得越大。

第三、虾线一定要取出干净,否则影响卫生和色泽。如果开背的角度合适,虾线可以整根用手取出,如果虾线女性性心理被切开了,也没有关系,冲洗干净即可。

第四、腌虾调料中的盐可以调味,料酒可以去腥,白胡椒粉既可以去腥也可以提味增鲜,淀粉可以锁住虾的水分,让虾球保持脆嫩。最好不要放酱油,会影响虾球的色泽。

芦笋的食用效果

1.抗癌之王

芦笋中含有丰富的抗癌元素之王-硒,阻止癌细胞分裂与生长,抑制致癌物的活力并加速解毒,甚至使癌细胞发生逆转,刺激机体免疫功能,促进抗体的形成,提高对癌的抵抗力;加之所含叶酸、核酸的强化作用,能有效地控制癌细胞的生长。芦笋对膀胱癌、肺癌、皮肤癌等有特殊疗效,并且几乎对所有的癌症都有一定的疗效。

2.清热利尿

对于易上火、患有高血压的人群来说,芦笋能清热利尿,多食好处极多。

3.促进胎儿大脑发育

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对于怀孕的产妇来说,芦笋叶酸含量较多,经常食用芦笋有助于胎儿大脑发育。

4.食材良药

经常食用可消除疲劳,降低血压,改善心血管功能,增进食欲,提高机体代谢能力,提高免疫力,是一种高营养营养保健蔬菜。

总结:文章中介绍了虾的处理,能保证做出鲜虾的美味,虾肉细嫩,吃着营养,爱吃芦笋的亲们,可以尝试做下,换个口味。