融雪剂厂家
免费服务热线

Free service

hotline

010-00000000
融雪剂厂家
热门搜索:
技术资讯
当前位置:首页 > 技术资讯

儿童食品添加剂远超普通食品

发布时间:2020-03-04 13:52:21 阅读: 来源:融雪剂厂家

儿童食品添加剂远超普通食品

儿童食品添加剂远超普通食品

六一儿童节就要来了,很多商家也敏锐地嗅到了商机,纷纷把儿童食品摆上了前台,在儿童食品专柜前也打出了醒目的广告,吸引儿童的注意。在这种“攻心”战术下,不但儿童在零食专柜前迈不动脚,连平常控制孩子零食食用量的家长也出现了心理防线“崩溃”的情况,“孩子的节日 ,尽量满足他,想多吃点零食,就多吃点吧 !”

家长的心情可以理解,可是,在这些食品里面,有“海量 ”的添加剂。以好丽友的零食来说,4种零食就含有20多种添加剂,并且,其中有多种是重复的。专家说,在一般情况下,儿童食品的添加剂远比普通食品多,“如果集中吃零食,会让孩子摄入过多的添加剂,这些可能会让孩子的身体承受不起。”

A 儿童食品架上,好丽友品种多

儿童节来临,各大商场推出了儿童食品专卖区 。连平时常见的零食,也被冠上了“儿童食品”的名字 ,统一摆放在儿童食品架上。5月23日,记者走访了香港中路一家大型超市,商场里到处可见“六一儿童节”的招牌。商场里飘着的音乐,也是一曲接着一曲的儿童歌曲串烧。

在儿童食品架上,记者发现了大量好丽友系列食品。这个产品总共有5、6样零食,口味多样且下货快。记者守在柜台处,一会儿工夫被买走好几袋。记者买了好几样零食,打开其中一样蘑古力小包装零食,记者看到商家把巧克力做成蘑菇头,脆脆的小饼干做成伞柄。模样乖巧可爱,十分招小孩喜欢。记者品尝了一下,味道确实不错,巧克力的浓滑配上饼干的脆软,入口即化。其中,茶色系列薯片,一款番茄味道的薯片打开后,品尝起来脆脆的,有股番茄味道。

除了品种多样的好丽友系列,记者还见到了各种果冻、巧克力蛋糕系列食品。其中,果冻食品占据的柜台十分显眼,里面含有卡拉胶等添加剂。据工作人员介绍,“果冻食品一向受孩子喜欢。”在所有食品中,好丽友的品种最多。

B 4种零食含了20多种添加剂

记者从好丽友食品架子上买来同系列的多种零食:好友趣番茄薯片、好丽友草莓派、摩卡巧克力味蛋糕、蘑古力松脆小饼干。其中,蘑古力和好丽友派、好多鱼等三种食品都列在了儿童食品架子上。这些儿童食用的零食到底有多少添加剂?

以好丽友茶色系列薯片为例子:在一款茶汁番茄味的薯片包装后,光配料就多达二十多种。其中,食品添加剂下面列出了阿斯巴甜、二氧化硅等10种添加剂。其他三种零食中,每包零食后面的食品添加剂都明细列出,其中“焦糖色、明胶、乳化剂、膨松剂”等增进食品颜色和软度的添加剂使用最广泛。

粗略统计了一下,4种零食竟然含20多种添加剂。“难怪现在的孩子喜欢吃零食,味道好了很多。放眼望去,啥口味都能制造出来。比起这些零食,咱小时候吃的简直称不上零食了。味道单一不说,口味也没这么好。但从另一方面讲,就是因为这么多的添加剂,零食的口味变得又脆又香,保质期也长。”喜欢吃零食,在一家外贸零食店工作的于小姐告诉记者。

C“儿童食品的添加剂比一般食品多”

“在所谓的儿童食品中,添加剂的数量可能比一般食品的添加剂还要多。”山东轻工业大学食品与生物工程学院教授刘秀河一语道破,“按照常理,在儿童食品当中,应当减少添加剂的食用量,可是,副食就是副食,根本没有儿童食品这么一说,即便说是儿童食品,商家提出的这么一个概念,在副食的生产过程当中,还会按照普通食品的标准。”

对于所谓的儿童食品添加剂比平常的食品还要多的说法,刘秀河解释,这是因为针对儿童生产的副食,往往对食品的外形、香味、颜色等有特殊的要求,有的时候,甚至要在零食上印上图案,“不管是特殊的香味,还是花里胡哨的颜色,甚至是零食上的图案,都是由添加剂调出来的。”

记者告诉刘秀河教授,在好丽友的一种名为“好丽友薯片”的零食里,有谷氨酸钠、二氧化硅、双乙酸钠、阿斯巴甜、鸡苷酸二钠、阿拉伯胶、焦糖色、食用香精等10种添加剂。

“这种薯片之所以有自己特殊的口味,就是因为使用了添加剂,要不然全世界所有的薯片口味都差不多。”刘秀河说,正是因为这些添加剂,导致了薯片各具口味。

D 没有添加剂,很多食品都没了

“难道儿童食用的零食不能不用添加剂或者少用添加剂吗?”记者问道。

“恐怕很难,如果不用添加剂,可能很多儿童食品都不存在了。”刘秀河说,现在的食品工业都是建立在添加剂之上的,不但我国的食品在使用添加剂,“现在世界各国都在使用添加剂,可以说,几乎所有的食品都有添加剂,现在添加剂已经成了食品的一个部分。”

为了说明问题,刘秀河举了个例子:拿蛋黄派来说,蛋黄主要成分是奶油,如果没有添加剂,奶油就不存在了,奶油不存在很多食品就都不存在了,包括孩子最喜欢吃的蛋糕。蛋黄派还需要膨松剂,要不然就是一块硬面,而膨松剂就是添加剂。如果这个世界上没有膨松剂,可能很多饼干等食品也都不存在了。

既然添加剂不可能避免,是不是孩子就可以放心食用各种零食了呢?“如果适量吃某种小零食,肯定不会对身体产生什么影响,即便是多吃一点可能也没有太大问题”。刘秀河说,就怕孩子暴饮暴食,对于孩子来说,身体各项机能发育还不成熟,“如果暴饮暴食的话,可能会过量摄入添加剂,对身体的发育产生影响。”

保定白癜风日常皮肤护理小技巧

患上牛皮癣之后要注意什么

子宫肌瘤有什么危害